筑城地，望文知意，是修建之地，本来没的。实质上，附近东京湾的筑地这一带地区都是早年填海造地而辟的。
1935年开业的筑城地鱼市目前为止早已有81年历史。每天的海鲜交易量有2400吨。如果你对这个数字没直观感觉，那么有人推算出过，大约世界上每五条鱼就有一条是这里交易的。
旅游圣经《寂寞星球》（Lonely Planet）讲解筑城地说道：世界上没什么地方比这里更加喧闹杂乱却又有条不紊。的确，从凌晨到中午，忙忙碌碌的鱼贩、急速往返的叉车和平板车载着张牙舞爪的鱼虾就来回在威风凛凛的日文看板和各种肤色的游客中，用我们的老话说道就是既坦率又开朗。
筑地的五光十色让这里出了游客和摄影师的天堂。完全所有的日本美食指南、东京讲解都会引荐这里。
在有关日本的纪录片里，筑地的经常出现频率完全跟人潮波涛汹涌的涩谷街头一样低，分别代表着日本市井传统和挤迫挤迫的现代都市。筑城地海鲜市场是全球仅次于的市场，具有将近百年历史，是泛舟东京无以发票的景点之一。从1935年开始营业至今的筑城地市场，名气大到敢。
它并不是随意谁都能进来卖买菜的菜市，而是汇聚了日本各路批发商、分销商的专业市场。早上5时，筑城地场内市场就像战场，各种小车来回不时，车速只快不慢。
所以，身处场内要时刻保持警惕，千万别难了商家的事。这也可以说明为何你不会深感筑城地人与平时友好的霓虹金比起，多少都有些强悍！万一你阻挡地下通道，他们之后不会用邪魔（碍事，日语发音：jama）头你一嗓子。即使是进平板车的小哥，或是摊位前举刀的欧吉桑、安静躺在摊档旁的老婆婆，面临屡屡荐手机照片的游客也多是冷漠着脸。筑城地市场分成场内市场和场外市场，旁边还有青果市场。
场内市场主要负责管理生鲜海产的杂货、竞拍和交易；场外市场则主要是海产、蔬果、干货、厨具的零售，以及寿司、海鲜饭、拉面、玉子火烧各式各样的美食。场外市场完完全全是游客和吃货们的天堂。庆长8年，自德川家康接掌关东，修筑了日本桥打开了江户的兴盛之门，鱼河岸就是筑城地市场的前世。
为了因应城市的发展，东京政府在丰州腾出了一块大约40公顷的土地，修建新的市场。预计2016年11月2日为筑地市场的最后营业日，11月7日新的市场开场。也就意味著至今81年历史的筑城地市场就将步入历史。
而现在的筑城地市场，据传也将于2020年变为奥运会的体育中心。老旧的筑城地，传统中又是最传统的，当科每个工作日隔天的金枪鱼拍卖会。
清晨3点，筑城地市场就开始了一天的挤迫。全世界捕捉的每5条鱼中就有最少1条会被运往筑城地进行拍卖。
筑城地市场每天不会拍得上千条的金枪鱼，整个市场上有多达400种的海产品贩售。每年年初，金枪鱼拍卖会是筑城地鱼市的头等盛事。
因为新年第一拍电影的价格，有类似于中国开门红的意头，被十分重视。2016年的1月5日新年首拍电影，即是筑城地市场展开的最后一次新年拍卖会。当天的标王是一条200公斤重的蓝鳍金枪鱼，拍卖价最后订于1400万日元（约合人民币76万元）。虽然这个价格低于过去两年，但仍高于2013年的天价1亿5540万日元（约合人民币852万元）。
拍电影下这条金枪鱼的是总公司坐落于筑地的寿司连锁店寿司三味（日文：すしざんまい），该公司已倒数五年拍电影下金枪鱼标王。每年面临抹黑价格的批评，相貌奇特香港编剧王晶的木村一般都说道，出有高价是为了鼓舞日本经济。
但今年，他换回了口风说道，由于是在筑城地最后一次举办新年首拍电影，挤满了那么多人的场面他还是第一次看到，心中很感叹。木村社长是真情流露也罢，作秀也罢，都让这个本来血淋淋、真刀真枪的商业场面更加丰戏剧性。
赶在迁往前去筑城地市场参观金枪鱼拍卖会，早已沦为许多人的执念。为了能在早上9点前转入筑地的场内市场，唯一的办法就是参观金枪鱼拍卖会。许多参观者纷纷表示，再不来，这一盛况就很久看到了！为了更佳的发展，东京筑城地市场最不具规模的批发商山治集团，将于香港湾仔码头新址成立首个海外水产市场筑城地．山贵水产市场！据该公司涉及负责人回应，筑城地．山贵水产市场，坐落于香港湾仔码头，市场占地面积11000平方尺。
集团致力将筑地鱼市场带给香港，场内将供应每日由东京筑城地及世界各地直送的海鲜外，更加将另设多个美食体验区，如坐拥维港景色的立吞寿司及生蚝吧、鱼生丼区、即捕浜火烧海鲜区......仅次于程度为顾客打造出一个生动海产、即卖即火烧、食品零售等一站式空间，以大众化的价钱，符合爱人美食的港人和游客。无独有偶，筑城地市场的日本丰洲水产公司也在香港进了首间海外分店。
丰州水产在日本是以杂货居多，而在香港开办的首间海外分店则打造成了海鲜丼专门店，不必动手，你只必须负责管理动口就好！老板伊藤紘清先生说道，丰州海鲜丼专门店严选日本山形县生拔米的海鲜丼，必要把日本最可口的海鲜丼带来香港，想要消费者脚不出港也能不吃到最新鲜、最地道的日本海鲜丼！被迫说道，筑城地市场的迁往有可能让一些鱼类维护的组织继续松口气，因为丰洲的偏远和大大爆料出来的垃圾填平问题让很多人不寄予厚望未来新的市场的做生意，说不定不会让被过度捕鱼的蓝鳍金枪鱼以求繁衍生息。但是对筑地众多承传着名誉与信用的商户和世代在这里工作的人来说，迁往好比意味著新的商铺大小方位优劣带给的做生意兴亡，更好的是一种情感变迁，即传统在未来将知道何处放置的不确认。在一个筑城地近期的市场活动上，一位商户说：第一代，来筑地；第二代，希望经营借此之后；第三代，大家艰辛了，感激筑城地！三句话，充份写了八十年人生的甜，只是知道未来，何去何从。另外还有好多商户感叹，大约，或许是为了奥运会吧！据理解，之所以他们都不确认，是这块地的用于的确没定论。
此前有报导说筑地搬出是为了建设奥运会期间的媒体中心，但也有人透漏日本的NHK电视台回应地颇感兴趣。但可以确认的是，虽然到丰州的新市场还可能会延用筑城地市场的旧名，但筑城地终将离开了全世界地价最低的商业中心之一银座。从银座的中央大街沿晴海道漫步到筑城地，十来分钟光景。或许此前的数十年间，银座的极大光环给筑地带给了大量的客流和商机。
可如今，也是银座过低的地价让筑城地被迫自由选择离开了。传统让坐落于金元，这是得是俱，一时间也没明晰。
然而也有不少市民及商户敦促，我们对筑地的爱早已走到81年，对她的爱人还不会之后！可见人们对美食、对传统、对文化、对生活的爱，仍然在之后，何曾折断过。
本文关键词：皇冠官方网
本文来源：皇冠官方网-www.treasonx.com
